Núñez Rodríguez, Pablo Juan, y Christopher David Baidal Freire. 2024. «Tiempo De maduración De Carne De Res (Bos Taurus X Indicus) En Las características Sensoriales Y Vida útil Aplicando salazón Seca». Revista Científica Estelí 13 (51):153-66. https://doi.org/10.5377/esteli.v13i51.19008.