Galeano Rueda, Ligia. «De Saberes Y Sabores: Una Mirada histórica a La gastronomía De Las Ciudades Creativas ». Revista Compromiso Social, vol. 4, n.º 8, diciembre de 2022, pp. 199-06, https://revistas.unan.edu.ni/index.php/rcs/article/view/2344.