«Desarrollo de una tecnología del procesamiento de frijol en polvo deshidratado», RCientifica, n.º 17, pp. 23–34, abr. 2016, Accedido: 6 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Cientifica/article/view/2922