Aproximaciones de estudio: exploración de saberes ancestrales sobre plantas nativas en la alimentación tradicional de comunidades rurales en Carazo

Resumen

La investigación se enfoca en los saberes ancestrales sobre plantas nativas en la  alimentación tradicional de comunidades rurales  en Carazo, Nicaragua. Se busca rescatar y valorar  estos conocimientos transmitidos  generacionalmente, fundamentales para la  sostenibilidad y la identidad cultural. Se destaca la  importancia de estos saberes en un contexto  de globalización que amenaza la diversidad  cultural y la soberanía alimentaria. Se emplearon  técnicas cualitativas como entrevistas etnográficas  y talleres  participativos para  explorar en profundidad estos saberes. Los  resultados del estudio evidencian una alarmante  pérdida de identidad cultural impulsada por la  globalización, mientras que algunos grupos, como  los Mangue, se esfuerzan en preservar  prácticas ancestrales, como el sistema agrícola de  milpa, fundamental para su soberanía alimentaria.  Estos hallazgos no solo destacan la urgencia de proteger la diversidad cultural, sino que también buscan impulsar la revitalización de la medicina tradicional y los sistemas alimentarios locales. A través de esta visibilización, el estudio promueve modelos alimentarios más sostenibles y resilientes, que pueden convertirse en insumos para políticas públicas orientadas al apoyo de sistemas agroecológicos y conocimientos tradicionales. La importancia del trabajo radica en su llamado a reconocer y salvaguardar los saberes ancestrales, considerándolos como patrimonio invaluable para la humanidad y pilares esenciales para construir sociedades más justas y equitativas.